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Recette #10 – Soupe de carottes aux herbes

Recette issue mais un peu modifiée de ma bible pour l’alimentation des bébés :
Mes petits plats pour bébé de 4 mois à 3 ans
de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes aux éditions SOLAR
Processed with MOLDIV


Ingrédients
1 pomme de terre
3 carottes
1/4 d’oignon blanc
1 petite gousse d’ail
Ciboulette et Persil

Astuces
Je râpe les carottes et les pommes de terre avant de les faire cuire pour que la texture au mixage soit plus douce

Recette

Laver les carottes, si elles viennent d’un circuit que vous connaissez et qu’elles ne sont pas traitées, inutile de les éplucher

Râper les carottes et les pommes de terre épluchées

Ciseler le persil et la ciboulette

Emincer le quart d’oignon et la gousse d’ail

Mettre tous les ingrédients dans le panier de votre babycook® et remplir la cuve au niveau maximum d’eau

(Si vous n’avez pas de babycook® ou robot similaire, vous pouvez cuire à la casserole avec de l’eau qui recouvre les ingrédients , ou avec un bol vapeur au micro-onde)

Laisser cuire puis mixer le tout (avec plus ou moins de l’eau de cuisson pour la consistance souhaitée, pour ma part je veux quelque chose d’assez épais donc j’ajoute de l’eau de cuisson au fur et à mesure du mixage afin d’obtenir la consistance exacte)

Idée menu
Soupe de carottes aux herbes
Nuggets de poulet « maison »
(on en parle une autre fois , hein;-))Yaourt à la vanille
Age

Dès que l’enfant commence à manger

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ta grille de carnet de santé

Recette #7 – Petits pois chez soi !

recette7-petitpois

Ingrédients
Petits pois
Fèves
Carottes
Lardons
1 Oignon si possible nouveau
Branches de thym ou de sarriette (encore mieux)
Huile et / ou beurre
Sel et poivre
Eau

Astuces
Quand tu trouves des petits pois au marché tu peux proposer un atelier écossage

Recette

Etape 1
Tu éminces les oignons et les fais revenir dans de l’huile et / ou du beurre
Pendant ce temps tu prépares tes carottes (entre 2 ou 3 spécimens),
tu les pèles, tu les coupes en petits bâtonnets

Etape2
C’est au tour des lardons de revenir 😉

Etape 3
Tout le monde est revenu , super !
Fais dorer tes carottes
Balances les petits pois et les fèves (pelées c’est meilleur)

Etape 4
Recouvre d’eau et laisse cuire une bonne heure et demi à feu doux

Etape 5
A table !

Idée menu pour mangeur autonome

Petits pois

Oeuf à la coque

Crème chocolat « maison »

Age

A partir de 10 mois environ

Pour ceux qui mangent encore mixé,
c’est simple on cuit une pdt à la vapeur
et on ôte les fèves on mixe la pdt
avec une portion de petit pois

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