Archives par étiquette : crêpes

Si à la chandeleur …

 

 

… tu as des douleurs …
2 jours après l’heure
tu feras des crêpes à ta soeur

 

 

 

Petit poème d’excuse car vendredi je voulais leur faire des crêpes à mes gnomes mais j’ai été prise d’une vilaine gastro (beurk) donc renvoie de toute ma marmaille à leur parents et direction le canapé … Youpi … Je commence à croire que quelqu’un m’en veut en ce début d’année !
Bref, rattrapage ce dimanche avec mister Julot qui m’a aidé à préparer les crêpes de la CHANDELEUR TARDIVE et bonne nouvelle les copinous il me reste de la pâte pour demain aprem

Au passage je fais carrément ma crâneuse avec ma page de février sur mon bullet journal, c’est moi qui l’ai fait … mais je me suis servie d’un modèle trouvé sur Pinterest of course… Quant à la recette je la tiens de Poupette sans doute !

Tu la veux ma recette de crêpes … Allez je te la livre mais ç an’a rien d’original

Ingrédients :
500 g farine tamisée
8 oeufs
1l de lait
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillée
1 bouchon de rhum jacque

Marche à suivre avec mon Kitchenaid®
Commencer avec le fouet à faible vitesse à mélanger la farine et les oeufs
Accélérer un peu jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse
Puis ajouter petit à petit le lait
Pour finir, ajouter le sucre vanillée (pour ma part je n’achète jamais de sachet je plante mes gousses usagées mais lavées dans un pot de confiture (sans la confiture)  rempli de sucre et en 15 jours tu obtiens un super sucre vanillée et tu recommences presque à l’infini ), le bouchon de rhum ou autre parfum je fais souvent avec de l’eau de fleur d’oranger aussi et la pincée de sel

Maintenant commence le temps de patience : laisser reposer 1 heure

Après quoi j’ajoute toujours un peu d’eau pour obtenir une pâte un peu plus liquide
Et puis en avant la cuisson

Bon donc tu l’auras compris séance de rattrapage cette semaine avec les minus , je ferais même deux fois des crêpes non mais !
Et si tu me crois pas , t’as qu’à aller zieuter le menu de la semaine

Une petite sortie à la ferme du Ramier

Tous les mercredis et samedis des vacances scolaires c’est le rendez vous incontournable  à Montauban.

Tu dois inévitablement le faire une fois … Nous, nous y étions ce mercredi ! Youpi !
Et nous avons bien profité !

Pour 10€ par famille tu ne seras pas déçu et les enfants repartiront des images de la ferme plein la tête !

29/04/2016 – Maintenant le tracteur est bleu !

Le petit train te fera faire le tour de la ferme et c’est surtout pour le tour de train que c’est top car au printemps, quand le temps le permet les vaches sont au pâturage, du coup tu ne les vois pas dans les box mais peu importe tu vois en petit train tracté par THE tracteur, STP

Ensuite, tu vas aller voir le petit film de présentation de la ferme et du travail à la ferme , on y découvre l’envers du décor … même les tout petits profitent et son attentifs ! Monsieur G. 1an était ravi !

Puis vient mon moment préféré et souvent celui des enfants : la visite de l’étable : tu vois des veaux tout neufs, tu fabriques un lit pour les veaux à naitre, tu peux donner un peu à manger au veau, tu vois de vieux matériels de la ferme et enfin tu découvres le super robot de traite… C’est génial et les enfants profitent à fond.


En sortant tu vois le TANK À LAIT , tu vois et parfois tu entres dans la CAVE D’AFFINAGE puis rdv dans la boutique où tu pourras goûter à tous ou presque tous les FROMAGES produits par la ferme . MIAM

Bon ben tout ça c’est bien , ça ouvre l’appétit , non ?
Place au gouter ! Tu trouveras des petites tables devant l’enclos des autres animaux de la ferme : COCHON, OIES, POULES, MOUTONS, ÂNE … Et tu pourras acheter de bonnes crêpes au lait de la ferme et si tu veux tu peux aussi apporter ton « goûter-piquenique » ou même faire un mix des deux ,hein, si t’es gourmand !
 

Après petits et grands peuvent faire du tracteur à pédales … et l’été on peut aussi se rafraîchir sous la balançoire-brumisateur !

Nous aimons y aller régulièrement et après on peut ressortir les livres

L’imagerie de la ferme – aux éditions Fleurus


Je te rappelle que les nouvelles éditions sont interactives, mais si je t’en ai parlé juste là

Ou encore celui des engins et véhicules avec sa super double page spéciale ferme :

Mon grand imagier Engins et Vehicules – aux editions Usborne


Celui là aussi est vraiment chouette, les dessins sont jolis et les pages solides pour les petits croqueurs de bouquins et pour les plus grands les noms écrits en script minuscule permettent de s’entrainer à lire 😉 Bref, un super bouquin pour tous les ages

C’est également l’occasion de sortir les cartes de nomenclatures de la ferme et les animaux en plastique Schleich®
Et on joue aux jeux d’association … Va falloir qu’on en parle rapidement de ce jeu, non ?
Mais tu peux déjà allez zieuter mon ancienne version de la selection du mois de fevrier 2015 où j’en parle vite fait
Si tu veux charger et imprimer mes cartes de nomenclatures c’est par ici
Si tu veux simplement en savoir plus sur les cartes de nomenclatures, clique sur l’image 😉

 

Recette #2 – Galette de blé noir et sa garniture hivernale

recette#2

Ingrédients
330 g de farine de blé noir
10g de gros sel
75 cl d’eau froide
Jambon blanc
Carottes
Brocoli
Fromage râpé

Astuces
Je fais des petits bols avec chaque ingrédient pour que chacun choisisse sa garniture : une seule règle avoir, au moins une fois, mis chacun des ingrédients

Recette

Pour la pâte à galette :
Verser la farine et le gros sel dans un saladier
Incorporer petit à petit l’eau en mélengeant la préparation  à l’aide d’un fouet
La préparation doit etre lisse et épaisse
Laisser reposer au moins 1 h

Préparation des garnitures:
Râper les carottes et les faire cuire à la vapeur (je fais au microonde)
Couper des petites fleurettes de brocoli et leur faire subir le même sort que les carottesCouper le jambon blanc en tout petit morceau
Mettre chaque ingrédients dans un petit bol

Cuire les galettes:
J’ai une machine à 4 petites crêpes donc je fais au fur et à mesure
mais les galettes peuvent être cuites dans une poêle à crêpes

Beurrer la crêpière
Déposer une petite louche de pâte sur chaque rond
Étaler avec le plat de la louche sur toute la surface du rond
Faire cuire sur les deux faces
Déposer ensuite les garnitures

Idée menu pour mangeur autonome
Pour la chandeleur je complète avec des crêpes sucrées 😉Mais pour un repas plus équilibré
Galette de blé noir garni avec des brocolis des carottes , du jambon et du fromage
Salade de fruits et mini fromage blanc
Age

A partir de 18 mois

Pour les plus petits on peut mixer la garniture et rouler la galette garni et la couper en tout petit morceaux