Archives par étiquette : fruits secs

Avent #17 – La pâte d’amandes

Aujourd’hui nous avons enfin réalisé notre activité pâte d’amandes, prévue de longue date !

Alors deux possibilités, soit on achète de la pâte d’amandes toute faite en supermarché mais on est limité dans le choix des couleurs ou alors on la fait (franchement c’est simple comme « bonjour »)

Recette :

125 g de poudre d’amandes
125 g de sucre glace1 blanc d’oeuf

On mélange le tout jusqu’à obtenir un pâton ( nous l’avaons fait au kitchenaid, vitesse 4 , à la feuille)

Ensuite, on forme autant de pâton que l’on souhaite faire de couleurs différentes

Coloration :

On forme une boule
On plate son pouce au centre
On dépose une pointe de couteau de colorant en poudre au centre du trou forméOn referme
On malaxe jusqu’à obtenir une couleur uniforme

Façonnage

J’ai choisi deux façonnages différents :

– l’insert dans des fruits secs très facile pour les touts petits
– le moulage dans les moules à pâte d’amande de chez Ikéa

 

C’est parti

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Chacun sa couleur sur une assiette Ikéa et un couteau Ikéa en plastique en main et zou …

patesdamandes2 patesdamandes3

Bon ok,  je les ai aidé : j’ai fait une carotte, les cerises et une fraise … Mis à part ça les enfants ont coupé des bouts de pâte d’amandes qu’ils ont posé entre deux morceaux de fruits secs…
Puis ils ont fait chacun une forme ikéa : sapin, cloche et bonhomme de neige …

Ensuite j’ai fabriqué des petites barquettes avec des assiettes en carton , le tuto est sur Pinterest (of course !) c’est kdo je vous cède le lien

On clique dessus pour voir le lien dans Pinterest

Et Hop, ce soir chaque parent est reparti avec sa petite barquette ! Tout le monde était content ! Parfait …

Avent#10 – Confiture de Noël

Et bien voilà les vacances de Noël approchent et (merci de ne le dire à personne) nous préparons des petites surprises pour les maîtresses, atsem, animateurs sportifs…
L’année dernière nous avions fait des kits à cookies, cette année ce sera « confiture de Noël »

Alors vous allez voir c’est hyper facile … Attention recette …

Ingrédients :

3kg de poires
750 g de sucre crystal
1 grosse cas de cannelle en poudre
1 citron (jus et zeste)
1 gousse de vanille
10 dattes
10 abricots secs
10 pruneaux
100g de raisins secs
1/3 L de jus de pomme (si possible pur jus bio)
100 g de noisettes
100 g de noix

Cuisson :

C’est parti , pour ma part j’ai fait dans une cocotte minute mais je ne l’ai pas fermée

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Mettre tous les ingrédients coupés en dés sauf les noix et noisettes, à cuire pendant 15 minutes à partir de l’ébullition
Puis ajouter les noix et noisettes pour 15 à 30 min supplémentaires à feu moyen

Pour savoir si elle est cuite on dépose une goutte de confiture sur une assiette on attend quelques secondes et on penche l’assiette, si la confiture ruisselle sur l’assiette ce n’est pas cuit, si elle ne coule pas c’est qu’elle est cuite

Il n’y a plus qu’à la mettre en pot (pour ma part j’utilise des pots de confiture récupérés du commerce que je lave au lave vaisselle et que je stérilise dans l’eau bouillante) et on retourne le pot le temps du refroidissement

Quand c’est refroidi on passe à l’embellissement du pot

J’ai fait des couvre-chefs en tissu pour les pots ! Simplement des ronds de tissu dont le diamètre fait deux fois celui du couvercle et j’ai découpé le contour au ciseau cranteur

J’ai imprimé des étiquettes pour la confiture sur du papier cartonné rouge  mais on peut aussi les imprimer sur du papier blanc (plutôt cartonné) et demander aux enfants de les colorier

etiquette confiture

Un clic dessus pour l’ouvrir en grand et la télécharger

ET voilà le résultat

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