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Faire son potager avec les enfants…

Ça fait bien longtemps que j’ai envie de t’en parler ici …

Nous tenons un joli potager sur un côté de la maison mais pour ne rien te cacher tout à commencer au mois d’avril avec les semis :

L’été dernier nous avions collectés des graines de tous nos légumes :
– tomates
– courgettes
-basilic
– courges (butternut, potimarron…)
– melon …

Donc dès le mois d’avril on s’est fait plaiz :  achat de la mini serre et en avant les semis


Pour les godets on fait simple soit avec des godets d’autres plants achetés dans le passé ou alors avec des boites de lait ou  de jus de fruit ouverte et bien lavés

Une fois les semis faits avec mes deux grands zenfants… L’activité arrosage peut commencer avec les touts-petits … Un arrosoir chacun et on arrose souvent  😉

Bref, après les saints de glace , soit apres le 14 mai on met en place … On paille les pieds de tomates et on les tuteure … Pour les concombres (plants achetés au marché ) on forme un tipi
Les melons prennent beaucoup de places comme les courges en général et ont besoin de soleil alors on réfléchit au bon emplacement … Nous avons aussi fait deux rangées de haricots verts que Papy nous butent quand ils sont assez hauts …

 

 

 

 

 

 

 

Bref, on ne fait pas semblant mais après on mange nos légumes et ça c’est juste le top et c’est nous qui les arrosons parfois le matin avec les touts-petits et parfois à la nuit tombée avec Jules

 

 

 

 

 

 

 

Après vient l’heure du ramassage , de la cueillette et de la dégustation sur pied 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est l’occasion pour les touts petits de parfaire leur langage et pour les grands de comprendre la nature et d’apprendre à la respecter

 

 

 

 

Au niveau éducatif c’est pas fini , tu peux leur apprendre à équeuter des haricots par exemple, les plus petits y feront un exercice de motricité fine , un atelier du gout souvent aussi et les plus grands savent ainsi d’où viennent les produits qui atterrissent dans leur assiette ce qui aide grandement à apprécier certains aliments.


Et pour finir je réinvesti toujours tout ça avec des livres, je te fais ma petite proposition livre


Coloriages et autocollants Le Jardin Editions Usborne
(clique sur l’image du livre pour l’ajouter à ton panier amazon directement)
De suite adopté ici, il est super notamment pour sa partie autocollants qui plaisent beaucoup à mes loustics de 2 ans , des ombres d’animaux et d’insectes sur lesquelles ils doivent disposer l’autocollant correspondant , de jolies images à compléter avec les autocolllants et toute une partie coloriage qui n’est pas encore de leur age donc ca fonctionne bien pour occuper les grands (+ de 5 ans) pendant les siestes des petits


Je cultive mon potagerEditions Usborne
(clique sur l’image du livre pour l’ajouter à ton panier amazon directement)
Il est magnifique et donne des conseils et idées pour des petites cultures simples et efficaces  comme les haricots verts nains en pots, les graines à germer pour les salades ou les sandwichs de nos pique-niques d’été ca m’a toujours tentée… Les images sont magnifiques en plus . Bref, il est super !

  BOn jArdin !

 

 

à table #cdlavent16 #20 et #21

Bon ca y est j’ai fait ma grosse feignasse hier mais aujourd’hui je me rattrape et je te présente les 4 livres de cuisine pour bébé … 

Oui la malle pense à toi parent qui ne sait pas forcément quoi faire à manger à ton loustic pour changer un peu et à toi bébé et à tes papilles mais pas que … 


Alors oui tu as bien compris, Noel approche et tu as pensé à tout : les cadeaux sont prêts ou presque , le menu est arrêté voire en cours de préparation … Mais que fait-on pour bébé ? 

Alors je te propose cette série de 4 livres aux éditions Solar et Nathan : Mes p’tites recettes Babycook (4-6 mois, 7-8 mois, 9-12 mois et 13-24 mois) 

Ce que j’adore c’est que c’est un livre pour toi et pour bébé : oui les recettes sur la page de gauche et l’histoire et l’image à toucher (signée Sarah Andreacchio) sur celle de droite … 

recette issue du 9-12 mois

Et puis tu vois ça change , tu n’y aurais pas pensé à l’endive quinoa et beaufort , avoue ? 

Autre point top , les recettes sont classées par saison et ca j’adooooree … Le respect des saisons dans l’alimentation c’est essentiel ! 

Bref, cette série de 4 livres est fun … et fait la part belle a des légumes que l’on oublie trop souvent … 

Recette issue du 13-24 mois

Déjà que mon babycook duo tourne à plein régime c’est pas parti pour s’arrêter avec cette série … La semaine prochaine zieute le menu je pense que tu devrais trouver l’omelette épinard champi 

En plus ils ne coûtent que 9,90€ chacun c’est pas l’idée cadeau au top ça ?  Voire t’as pas envie de te faire plaiz … BON ALLEZ J’TE FILE LE LIEN ça ira plus vite hein 😂

Mes livres de cuisine fétiches pour les petits

Une des choses les plus importantes pour moi ici , c’est de proposer une alimentation équilibrée et de bons produits aux enfants que j’accueille.
Je me fais un point d’honneur à préparer un menu chaque lundi que j’adapte à la saisonnalité et aux achats que nous faisons tous ensemble (les enfants et moi ) le mercredi matin au marché des producteurs de la ville basse !

Pour mes recettes je fais pas mal à « bisto de naz » comme faisait ma grand-mère, un petit peu en me servant du carnet de santé pour les nouvelles introductions ,de temps en temps au gré d’une recette trouvée sur le net (comme celle de Julie Andrieu , la semaine passée) et parfois avec des livres de recettes … On en parle d’eux ?

    • Mon favori préféré (ok c’est un pléonasme) mais je l’aime d’amour quand même

mes-petits-plats-pour-bebe

Mes petits plats pour bébé de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes
Editions Solar

Il est génial, je le connais presque par ♥ !
Les recettes y sont classées dans 6 tranches d’âge (4-6 mois, 6-8 mois, 8-10 mois, 10-12 mois, 12-24 mois et 24-36 mois)  Toutes les recettes sont réalisables avec le strict minimum niveau matos de cuisine ( casserole poêle et mixeur ) et sont faciles . A chaque recette le petit conseil de la pédiatre …

Bref, le top et c’est bon

  • Un que j’aime bien aussi avec de chouettes idées qui changent

ladiversificationalimentaire

La diversification alimentaire pour les tout-petits de Jean-Frédéric et Anne-Laure Navarre
Editions Marabout family

Avant les recettes une belle introduction sur la diversification alimentaire et cette nouvelle aventure qui va démarrer pour bébé … Et un récapitulatif du comment, quoi et quand introduire quels aliments

Ensuite les recetets il y en aura pour tous les gouts mais surtout des idées qui changent  et qui font la part belle au sucré-salé bien souvent très apprécié des petits loustics ! Au placard les traditionnelles purées de carotte … A nous , le pep’s et les vitamines !

  • Celui là c’est carrément la couverture qui m’a faite craquer mais il est à la hauteur de mes espérances

enfatsrecettesautourdumonde
Enfants  Recettes autour du monde
Editions Hachette Cuisine

Le bento c’est un rêve d’idéal pour moi : « je me dis si j’arrive à faire partir mes enfants en pique-nique avec un bento comme celui de la photo , je suis wonderwoman »

Bon le livre c’est pas que des bentos mais bien les recettes du monde pour les enfants , ben quoi j’ai des perisco aussi donc pas que des bébés et les bébés grandissent  aussi donc oui un jour on mangera des gaufres de liège , un autre des croquettes de patates douces directement venues de chine.. C’est assez drôle les habitudes culinaires des autres pays … Bref, je l’aime pour des idées de pique nique … Donc pas pour des bébés mais dès qu’on a des dents en somme on peut pique niquer 😉

BON APPéTIT  &   BONNE LECTURE

 

Pique Nique

…. tu l’as bien compris ma rubrique Livres & cie ce mois-ci , tournera autour du

PIQUE NIQUE

Sors ta nappe et des couverts et c’est parti … Y a d’la recette dans l’air … et des histoires qui vont te mettre l’eau à la bouche

Entrée

En entrée je te sers quelques histoires qui vont te mettre en appétit

cplg lafamillepomponpartenpiquenique  lepiqueniquederitaetmachin  lepiqueniquemagique  lpn-sarah-kay

Primo tu prends ton poste radio (ça rime mais il faut qu’il fasse lecteur-cd)
Et là je te sers l’apéro

Comptines pour les gourmands – Illustration par Cécile Hudrisier- Livre-cd Didier Jeunesse

Tu l’auras compris tu vas chanter des chansons à manger : Dame Tartine, Tous les légumes
Tu pourras même essayé des saveurs exotiques :
une comptine brésilienne et une comptine créole

La famille Pompon part en pique-nique – Gwendoline Raisson et Nicolas Gouny – Editions Belin

C’est un livre circuit tu peux promener ton doigts sur les pages pour trouver différentes formes et tout ca sur le thème du pique-nique … Bref je l’aime bien celui là pour son côté ludique et interactif

Le Pique-nique de Rita et Machin – Jean-Philippe Arrou Vignod et Olivier Tallec – Gallimard Jeunesse

Je suis dingue du trait que propose l’illustrateur… C’est d’une poésie sans fin …

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Le pique nique c’est vraiment un prétexte à passer du bon temps … entre amis !
Bref, une très jolie histoire

 Le pique -nique magique – François Aubin – Editions Bayard Jeunesse

Petite ode à la paresse , je l’aime bien aussi il est assez rigolo si tu mets le ton dans ta lecture , succès assuré

Le pique-nique – Sarah Kay – Editions Hemma

Alors le mien il est dans son jus et c’était le mien quand j’étais petite !
Je peux même le réciter comme me le raconter ma cousine Nathalie
Petite madeleine de Proust quand tu nous tiens … Euh oups, on n’est qu’à l’entrée là …

Bref, un classique à trouver en vide grenier absolument 😉

Plat

On passe à table enfin à nappe oui parce qu’un bon pique nique ne peut se passer de sa nappe
Bon nous ici nous sommes une famille qui est entrain de devenir  » 0 déchet »

Donc pour le matos c’est :
. panier isotherme (offert par nos amis de Bordeaux quand on en est parti … )
. couverture de pique nique faites maison
. un opinel
. des serviettes en tissu (nous avons un grand stock de serviette brodée aux noms de nos invités de mariage , normalement ils devaient repartir avec mais certains les ont laissées, donc nos serviettes sont nominatives du coup  chaque semaine on change de nom c’est hyper fun et ca faire rire les … Oiseaux , ça fait chanter les abeilles… Oulalllala je m’emballe )
. des verres en plastique ikea pas jetable ( bon je sais c’est plastoc mais on jete rien)
. et des bacs plastiques pour stocker le pique nique

Pour les idées recettes j’ai dégoté deux livres plutôt sympatoches :

casse_croute piqueniquesgourmands

Pique-niques gourmands– Franck Schmitt et Natacha Seret – Editions FLeurus
Ce sont des idées recettes à faire à 4 mains ou plus 😉 ma favorite est celle des clubs sandwichs lapins mais tu pourras faire comme tu veux , étoile, sapin de noel, coeur … et les chips de tomates me font bien envie aussi …

Casse-croûte – Editions Marie-claire
Son gros plus ce sont les recettes des différents pains et c’est classé par origine culinaire , franchement je l’aime beaucoup : je vais rapidement tenter les Ciabattas aux olives de la page 80 😉 Après les garnitures sont aussi très sympas mais carrément adaptables à nos envies et aux dégusteurs de pique nique

Dessert

Ca y est tu as bien mangé, c’est le moment de s’occuper :
1 – fais la sieste
2 – feuillettes ces 4 livres

4saisons hellonature le-livre-des-cueillettes-et-de-la-cuisine-sauvage landecouv

4 saisons d’activités nature en famille – Fiona Danks et Jo Schofield – Editions Nathan

Bon alors parlons de l’été puisque c’est la saison , ben là tu peux carrément faire la même photo que celle de la couverture !!!!! Ou encore tu découvriras comment faire ton propre sirop de sureau … Je me laisserai facilement séduire par  les tissages naturels … Bref, à chaque saison ses idées mais aussi des activités hors saison et même des nocturnes …

Hello Nature – Nina Chakrabarti – Editions Seuil jeunesse

Clairement le coup de coeur, ma fille le dévore chaque jour avant de le commencer vraiment …
C’est un livre d’activités consacré à la nature et à ses multiples trésors, il y est question de dessins, de fabrication, de découverte , de coloriage … Il est superbement illustrée … On le lit d’abord et ensuite on choisit sa saison on chausse ses chaussures, on part dans la nature sans oublier son crayon et en avant l’aventure

Tellement le coup de coeur, qu’on l’a choisi comme cadeau de fin d’année pour la maitresse , pour rester dans le thème du « 0 déchet » on l’a emballé dans un tote-bag customisé

Le livre des cueillettes et de la cuisine sauvage  – Marianne Grand – Editions Milan

Il fait parti d’une collection « accros de la nature » , il ne faut pas oublier son petit panier pour ramener des plantes à cuisiner . Il est construit par lieu de récolte 😉 (foret, mer, prés…) et tu y découvres les espèces végétales qui t’entourent. Après tu as la recette qui va avec chaque espèce , c’est pas magique un peu ?

DAns la même collec tu as 50 réalisations avec batons et bouts de ficelle de Benoit Delalandre , super chouette aussi

LAND ART d’été – Marc Pouyet – Editions Plume de Carotte

Des images qui font rêvées et à la fin le « guide pratique du land art »
J’adore les livres de cet auteur
ici tu auras des idées des idées pour land arter dans les champs, à la mer au potager et en ville

3 – tu pars à l’aventure

Bonnes vacances

Recette #10 – Soupe de carottes aux herbes

Recette issue mais un peu modifiée de ma bible pour l’alimentation des bébés :
Mes petits plats pour bébé de 4 mois à 3 ans
de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes aux éditions SOLAR
Processed with MOLDIV


Ingrédients
1 pomme de terre
3 carottes
1/4 d’oignon blanc
1 petite gousse d’ail
Ciboulette et Persil

Astuces
Je râpe les carottes et les pommes de terre avant de les faire cuire pour que la texture au mixage soit plus douce

Recette

Laver les carottes, si elles viennent d’un circuit que vous connaissez et qu’elles ne sont pas traitées, inutile de les éplucher

Râper les carottes et les pommes de terre épluchées

Ciseler le persil et la ciboulette

Emincer le quart d’oignon et la gousse d’ail

Mettre tous les ingrédients dans le panier de votre babycook® et remplir la cuve au niveau maximum d’eau

(Si vous n’avez pas de babycook® ou robot similaire, vous pouvez cuire à la casserole avec de l’eau qui recouvre les ingrédients , ou avec un bol vapeur au micro-onde)

Laisser cuire puis mixer le tout (avec plus ou moins de l’eau de cuisson pour la consistance souhaitée, pour ma part je veux quelque chose d’assez épais donc j’ajoute de l’eau de cuisson au fur et à mesure du mixage afin d’obtenir la consistance exacte)

Idée menu
Soupe de carottes aux herbes
Nuggets de poulet « maison »
(on en parle une autre fois , hein;-))Yaourt à la vanille
Age

Dès que l’enfant commence à manger

———————————————
N’oublie jamais qu’un bon
indicateur alimentaire
reste
ta grille de carnet de santé

Recette #6 – Yaourts au romarin

  

Ingrédients

1 litre de lait entier
100g de sucre
4 branches de romarin en fleurs
1 yaourt nature (ferment)

Astuces
Cette recette nécessite une yaourtière !

Aujourd’hui c’est le printemps et les romarins sont en fleur … allez zou en cuisine ! 

Recette

Fais chauffer le lait avec les branches de romarin . Une fois le lait chaud , laisses refroidir complètement en laissant les branches pour l’infusion 

Filtres le lait froid et mélange avec le yaourt et les 100g de sucre 

Mets la préparation en pot et branche ta yaourtière pour 10h

Idée menu pour mangeur autonome

carottes râpées 

nuggets « maison »

yaourt au romarin 

Age

A partir de 12 mois

———————————————
N’oublie jamais qu’un bon
indicateur alimentaire
reste
ta grille de carnet de santé

Pique-Niquer avec bébé !!!!

Suite à la question d’une amie, je me lance dans cet article sur les pique-niques

Significativement parlant , le pique-nique est un repas convivial pris en plein air, non ?
Donc, l’idée ça va être de bien travailler à la préparation en amont pour que ce moment soit convivial, aussi bien, pour vous les grands que pour eux les petitous 😉

C’est parti …

Tout réside dans le « on va pique-niquer où ? »

Il y a ceux qui pique-nique dans un zoo, dans un parc d’attraction, dans un aquarium … Pour ceux là, le mieux est de préparer un repas classique pour son enfant comme vous avez l’habitude de faire car vous trouverez toujours un endroit pour faire réchauffer sa purée !!!

Ensuite il y a le pique nique pour le plaisir du pique-nique, alors c’est parti on va mettre le paquet 😉

La partie alimentaire
Je ne vais pas donner d’âge pour mes idées recettes mais c’est à chacun de voir et de savoir si l’enfant est capable de manger ça … Par contre quelque soit le choix que vous ferez au final si c’est quelque chose que l’enfant n’a jamais mangé, je vous recommande le pré-test à la maison ! Et si je peux me permettre ne sous-estimez pas vos tous petits, ils arrivent souvent à manger un sandwich dès l’âge de 8-9 mois du moment qu’il est préparé pour eux 😉 Et bien entendu ici je ne parle pas de boisson mais je vous recommande l’eau !!!!

Pique nique 1 – « Comme à la maison »
La salade de pâtes « étoiles ou alphabet » au pesto

cuire les petites pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet
le pesto :
60g de basilic frais – 30g de chapelure (cela va remplacer les pignons pour les bébés c’est mieux) – 2 gousses d’ail – 125ml d’huile d’olive – 50g de parmesan
Mixer le tout et zou dans les pâtes

Une compote ou un fruit

Pique nique 2 – « Sandwich party »
Les rillettes de saumon – maison (recette de Mes petits plats pour bébé de marie Leteuré et Dr Marcombes – c’est ma bible !)

Pour 4 repas environ  : 100g de saumon frais sans peau ni arête- 4 càs de yaourt nature – 1 càc de Savora ® – 6 brins de ciboulette – 1/2 citron – sel – pain de mie
Faire cuire le saumon 3 à 4 minutes à la vapeur ou au four à micro-ondes. Laisser tiédir, puis le couper en morceaux. Le mettre dans le bol d’un robot-mixeur, ajouter le yaourt, la Savora , la ciboulette lavée et ciselé, le jus du demi citron et un peu de sel. Mixer jusqu’à ce que ce soit bien mousseux. Le tartiner sur du pain de mie et recouvrir d’une autre tranche de pain de mie
ensuite le couper en bâtonnets pour les tout petits (plus facile à tenir ! comme un boudoir  en somme) ou alors à l’emporte pièce pour les « un peu plus grands » : effet de surprise assuré !!!!

Le croque monsieur pomme poire banane choco (euh oui c’est la fête quand même)

Râper une pomme, une poire (type Rocha , elle doit etre ferme ou alors on choisi un Nashi)
Ecraser une banane
Faire fondre un peu de chocolat
Tartiner un pain de mie d’un peu de beurre
Ajouter le mélange de fruits et ajouter quelques gouttes de chocolat fondu 😉
Couvrir d’une seconde tranche de pain de mie (il peut être brioché aussi 😉 et toaster à l’appareil à croque monsieur
Laisser tiédir et couper comme précédemment

Pique Nique 3 – « Viva España »
Gaspacho (d’après le même livre que tout à l’heure mais un peu transformé par moi 😉
Gaspacho
500g de tomates mûres – 1/4 de Poivron vert – 1 tronçon de concombre pelé – 1/4 de gousse d’ail – 1 petit oignon frais – 1 citron _ huile d’olive – sel
Peler ail et oignon et les émincer, faire revenir dans un peu d’huile d’olive
Laver les légumes, et les couper en petits morceaux (brunoise)
Mixer les légumes, l’oignon et l’ail  jusqu’à obtenir une préparation lisse
Le passer au chinois pour éliminer la texture qui pourrait incommoder les enfants
Ajouter 2 càs de jus de citron et un filet d’huile d’olive
(pour info c’est congelable donc réutilisable )

Cake melon-pastèque

100 g de farine – 100 g de sucre glace – 2 œufs – 2 cuillères à soupe d’huile – 2 cuillères à café de levure – 1/2 pastèque – 1/2 melon – 5 cl de sirop de canne – 5cl d’eau – 1 gousse de vanille
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Beurrez un moule à cake. Dans une casserole, portez à ébullition le sirop de canne et l’eau. Ajoutez la gousse de vanille fendue. Laissez réduire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mixez le melon et la pastèque séparément. Réservez. Dans deux saladier, mélangez 50 g de farine avec 50 g de sucre glace, 1 cuillère à café de levure. Ajoutez 1 œuf et 1 cuillère à soupe d’huile. Mélangez. Versez la pastèque dans un saladier et le melon dans l’autre. Mélangez. Versez la moitié du sirop dans la préparation à la pastèque et l’autre au melon. Mélangez. Versez la préparation au melon puis celle à la pastèque (le melon d’abord car c’est le moins liquide). Enfournez 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler le cake.

Et vous vous faites quoi lors des pique-niques ?

La partie « emballage »

 panier isotherme

Le nécessaire obligatoire :

Le panier isotherme et les blocs de froid
Les bavoirs
Les serviettes en papier
Un couteau
Couverts si nécessaire
1 sac poubelle
1 bouteille d’eau (pour le nettoyage des mains, visages <pas de lingettes ca pollue merci ;-)> et couverts …)

La grande nappe de pique nique ou
chez nous la « couverture pique-nique »

Et les casquettes, la crème solaire et de la bonne humeur 😉

Bon et puis, comme le pique-nique c’est une fête, je vous propose quelques livres pour bien le préparer et mettre l’eau à la bouche à vos enfants !!!!

 
 Céline Herrmann nous donne elle aussi ces idées recettes pour le pique nique et la forme petit sac de ce livre à remporter ici un franc succes  Je ne vous fais rien découvrir là mais oui T’choupi pique nique aussi et il fait parti de notre collec « Thierry Courtin » 😉  Alors moi je suis absolument fan de cette série de livre , surtout les premiers dont celuilà où l’illu et auteur est Kazuo Iwamura … Les dessins sont top , on peut y faire des « Cherche et trouve »  et la famille est adorable dans un monde géant pour des miniatures

Et pour finir, deux trois sites :

 – Blédina a un site de recettes et fais une rubrique PIQUE NIQUE
 – C’est pour les grands bébés mais j’ai trouvé une minute marmiton spéciale pique nique d’enfants
Petite question subsidiaire : Vous pique-niquez où, vous ?