Archives par étiquette : poulet

Recette#9- Couscous pour tous

Ingrédients
Pilons de poulet
Carottes
Oignons
Navets boule d’or
1 branche de céleri branche
Ras el Hanout
Couscous (grain moyen pour les + de 18 mois et très fin pour les – de 18 mois)
Astuces
J’achète en général un bouquet de céleri branche à l’automne j’utilise rapidement les feuilles et je congèle les tiges. Comme ça je peux utiliser régulièrement un peu de céleri branche pour mes soupes

Recette

Dans une cocotte minute faire revenir dans un peu de beurre et d’huile d’olive
les oignons et les pilons de poulet
Ajouter les carottes et les navets boules d’or coupés en tronçons
Ajouter le céleri
Couvrir d’eau
Ajouter un cuillère à soupe de Ras El hanout
Faire la cocotte minute et à rotation de la soupape faire cuire 15 min

Pendant ce temps, préparer la semoule grain moyen selon les indications de la boite
(ou dans les règles de l’art si tu veux te la jouer nord de l’Afrique;-))

Pour les – de 18 mois

Quand c’est cuit, prélever quelques légumes, du poulet et du jus de la cocotte
Mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance façon soupe épaisse
Répartir dans des bols
Tant que c’est chaud, ajouter une cuillère à café de semoule très fine par petit bol et remuer
La semoule va épaissir, donner plus de consistance et faire son petit effet « couscous »

Pour les + de 18 mois

Préparer les assiettes avec une cuillère de semoule (grain moyen), une cuillère de légumes, un pilon de poulet et du jus sur la semoule

 

 

Idée menu « oriental »
Couscous

Yaourt à la fleur d’oranger

Age

Dès que l’enfant commence à manger et à déjà gouter aux légumes seuls

———————————————
N’oublie jamais qu’un bon
indicateur alimentaire
reste
ta grille de carnet de santé