Archives par étiquette : yaourt

Recette #11 – Yaourt pêche groseille

yaourtpechegroseille

Ingrédients
3 pêches jaunes
Quelques groseilles
Cassonade
1,5L de lait entier
90g de sucre
1 yaourt ferment ou des ferments lactiques

Astuces
Mixer la compotée de fruits une fois cuite, les enfants préfèrent en général le yaourt « sans morceau »

Recette

Dans une casserole faire chauffer, les pêches pelées et couper en morceaux avec les groseilles et un peu de cassonade
Une fois cuit, laisser refroidir et mixer la compotée
Déposer au fond des pots de la yaourtière une cuillère à soupe de la compotée

Faire fondre les 90g de sucre dans environ 250ml de lait en le chauffant
Une fois le sucre fondu mélanger avec le reste du lait et le yaourt ferment ou les ferments lactiques

Lancer la yaourtière pour 11 heures …

Une fois étuvés,  les placer  au réfrigérateur au moins une heure avant de les déguster

Idée menu
Purée de haricots verts
Oeuf brouilléYaourt pêche-groseille
Age

Je propose ses yaourts aux enfants diversifiés depuis au moins deux mois

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Recette #6 – Yaourts au romarin

  

Ingrédients

1 litre de lait entier
100g de sucre
4 branches de romarin en fleurs
1 yaourt nature (ferment)

Astuces
Cette recette nécessite une yaourtière !

Aujourd’hui c’est le printemps et les romarins sont en fleur … allez zou en cuisine ! 

Recette

Fais chauffer le lait avec les branches de romarin . Une fois le lait chaud , laisses refroidir complètement en laissant les branches pour l’infusion 

Filtres le lait froid et mélange avec le yaourt et les 100g de sucre 

Mets la préparation en pot et branche ta yaourtière pour 10h

Idée menu pour mangeur autonome

carottes râpées 

nuggets « maison »

yaourt au romarin 

Age

A partir de 12 mois

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